Mineralstoffe
Mineralstoffe und Vitamine haben einiges gemeinsam: Obwohl sie keine Energie liefern, sind sie unentbehrlich für unseren Körper; beide - Mineralstoffe und Vitamine - muss man mit dem Essen zu sich nehmen. Doch es gibt einen großen Unterschied: Während man bei den Vitaminen nur sehr geringe Mengen zu sich nimmt, sind es bei den Mineralstoffen deutlich mehr: Drei bis vier Kilogramm des Körpergewichts eines Erwachsenen machen die Mineralstoffe aus.
Aus dem Inhalt:
[...] wie die Vitamine sorgen Mineralstoffe dafür, dass der Körper "funktioniert" - sie sind wichtig für den Aufbau und das Wachstum der Knochen und Zähne, sie sind nötig [...]
http://www.labbe.de/mellvil/index_vs.asp?themaid=17&titelid=435&titelkatid=0&move=-1